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棉籽油

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添加义项 义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>> 棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育。 基本信息 中文学名 棉籽油 拉丁学名 COTTONSEED OIL 别称 棉花;棉籽油小型榨油机;棉子油 界 植物界 CAS NO 8001^29^4 密度 0.91折射率 目录 1基本信息 2理化性质 3相关定义 4基本成份 5制作工艺编辑 6食用功效 7精炼方法 折叠 编辑本段 基本信息 中文名称:棉籽油中文别名:;棉花籽油酸;棉籽油。未氢化;棉布(模板吸水衬里用);草棉(GOSSYPIUM HERBACEUM)籽油英文别名:cotton;LIPEX 109;cottonoil;nci-c50168;cottondoil;COTTONSEED OIL;COTTONSEEDOIL,NF;cottonseedoilacid;Baumwoellsamenoel;OIL OF COTTON SEED 折叠 编辑本段 理化性质 : n20/D 1.471闪点 : 113 C储存条件 : 2-8C稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Heat and light sensitive. 折叠 编辑本段 相关定义 压榨棉籽油:棉籽经直接压榨制取的油。浸出棉籽油:棉籽经浸出工艺制取的油。转基因棉籽油:用转基因棉籽制取的油。棉籽原油:未经任何处理的不益加益榨油机能直接供人类食用的棉籽油。成品棉籽油:经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油。 折叠 编辑本段 基本成份 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 折叠 编辑本段 制作工艺编辑 折叠 炒籽 一般锅内放1/4~1/3的容量,炒得均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平,用棍桶,使热蒸汽散失,冷后便于过筛清理。 折叠 过筛 用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。 折叠 磨碾 磨时下料要少,要匀而不断棉籽油流,磨子速度适当地快,使棉籽易于破碎。 折叠 加水 随碾辊环槽洒水,碾磨时,一边洒水,一面翻籽,使坯吃水均匀,碾磨一致,约碾20分钟,直至细坯不成团。 折叠 蒸坯 粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶内透气均匀,坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形,
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